外賣行業(yè)興起,為大眾就餐提供便利的同時,也衍生出餐盒污染問題。在發(fā)布全國首個外賣送餐盒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)后,上海食監(jiān)相關(guān)部門正聯(lián)合第三方訂餐平臺、商家等“抓落實(shí)”。
昨天,為進(jìn)一步加快團(tuán)標(biāo)餐盒落地,長寧區(qū)市場監(jiān)督管理局與美團(tuán)外賣共同召開上海團(tuán)標(biāo)餐盒商家推廣座談會,與會餐飲方對外賣餐盒“升級”表示支持,但也談到落實(shí)中有待改進(jìn)的細(xì)節(jié)。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),上海平均每天外賣訂餐高達(dá)165萬單,隨之而來的是外賣送餐盒質(zhì)量的良莠不齊和塑料垃圾猛增等問題。據(jù)測算,申城一年的廢棄塑料送餐盒超過12億個,約4.5萬噸,這對上海的環(huán)境和垃圾減量造成了壓力。
注意到該問題后,上海市質(zhì)監(jiān)局組成了由大學(xué)教授、餐飲企業(yè)經(jīng)理、網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺、相關(guān)機(jī)構(gòu)專家、行業(yè)協(xié)會人員等組成外賣餐盒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定起草小組,通過召開多部門會議和起草專家會議,并在大量試驗(yàn)基礎(chǔ)上,確定將紙質(zhì)餐具替代作為主攻方向。
今年5月,上海發(fā)布全國首個外賣送餐盒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。在前期試點(diǎn)中,試點(diǎn)商家采用生產(chǎn)技術(shù)較為成熟的淋膜紙碗代替塑料送餐盒,在保證送餐盒質(zhì)量安全的基礎(chǔ)上,約可減少75%以上的塑料垃圾。
眼下,各網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺正積極開展團(tuán)標(biāo)餐盒試點(diǎn)。在業(yè)內(nèi)看來,這是外賣包裝環(huán)保升級的起點(diǎn),餐盒環(huán)?;遣惋嬓袠I(yè)的發(fā)展趨勢,具體做法可以“邊實(shí)踐、邊探索、邊改進(jìn)”。